2025

Mixing Good Vibes Only

Привет! Мы команда бара "Пирс 28", бара бесконечного лета. В нашем ДНК - первые тики-бары южной Калифорнии, берег океана, серфинг, соленый и плотный летний бриз, прохладный песок вечернего пляжа, деревянный настил и теплый свет фонарей, доносящиеся треки, которым ты не можешь не подпевать, а потом навсегда связываешь со всеми событиями того самого лета... Того времени, когда тебе хорошо, нет никаких забот и рядом люди, которые тебе нравятся. Мы - эскаписты, потому что каждый вечер мы пытаемся создать это "лето" для тебя здесь и сейчас. Если ты читаешь эти строчки - значит, сегодня мы на одной волне.

Pina Colada в исполнении наших бартендеров, на основе светлого рома, ананасового пюре, абрикосового ликера и био-йогурта, с нотами кокоса.

890.-

Яркое сочетание нежного банана, соленого арахиса и дерзкого личи. Как американский завтрак на побережье.

790.-

Наш самый большой коктейль на основе двух видов рома, джина, с добавлением травяного и кокосового ликёров, экзотикой тамаринда*, легкой пряностью корицы и кислинкой от цитрусовых и граната.

1100.-

Яркий, кисло-сладкий коктейль, на основе пряного рома, с домашним вишневым пюре и лесным орехом.

1050.-

Классический представитель тики-коктейля, на основе сочетания двух видов рома, джина и хереса, с пряностью фалернума* и ярким миксом свежей дыни, цитрусов и тропических фруктов.

940.-

Наш взгляд на идола тики-культуры "Missionary's Downfall". Яркий ананас дополняется персиковым ликером и свежим щавелем, на основе белого рома.

890.-

Плотный манговый коктейль на основе светлого рома, с легкой горчинкой цитрусов и шоколада.

790.-

Вариация на легендарный "Май Тай", с тремя видами рома, пряностью фалернума*, сладостью орже* и кислой свежестью лайма.

790.-

Твист на Mojito, в основе которого будет ром настоянный на листьях кафрского лайма, с мятно-ментоловым кордиалом* и аперитивом с эстрагоном и фейхоа.

790.-

Вариация на "Hurricane", на основе рома, с тремя северными ягодами (облепиха, смородина и брусника), южным ананасом и ярким лаймом.

790.-

dreamfish

Сладкие цитрусовые ноты и тропический вкус, в основе - мандариновый дистиллят, ром-маракуйя, апельсин и ваниль.

750.-

Наша вариация на Zombie, ярко-цитрусовый коктейль на основе белого рома, с пряным ромом настоянным на черемухе, сладостью домашнего гренадина и небольшой пряностью корицы.

790.-

Huntington beach,
California 1966

Новый взгляд на классические напитки, а так же наши авторские коктейли, с более привычным для наших широт внешним видом. Знакомые формулы классики, новые сочетания

Сбалансированный кисло-
сладкий коктейль на джине с кедром и розмарином, дополняется игристым вином. Прямо как в классике French 75

Отличное решение, если вас трое: кисло-сладкий, на основе пряного рома, домашнего сиропа из изюма и какао. Окуривается ольховым дымом.

1950.-

Вариация на тики-классику Missionary Downfall в формате гимлета. Свежесть мяты и яркие вкусы абрикоса и ананаса.

740.-

Вариация на Hemingway daiquiri, с ромом на вербене, грейпфрутом и шалфеем

760.-

Идеальный баланс кисло-сладкого, с яркой грушей от Beluga Noble Botanicals Груша и Липа, и легкими травянистыми нотами сагана.

760.-

Кислый коктейль на основе джина, с брусникой и домашним сиропом из ферментированной коры лиственницы

690.-

Легкий, освежающий физз с дистиллятом шелковицы, чаем и Branca Menta

760.-

720.-

Очень яркий и очень цитрусовый коктейль, на основе грейпфрутовой водки, с легкой пряностью тимьяна

Наш вариант коктейля Paloma, на основе текилы, с домашним грейпфрутовым пюре, персиком, розой и Beluga Botanicals Rose and Lime.

740.-

Вариант всем знакомой Кровавой Мэри,
с водкой на белых грибах и фирменным пряным, копченым томатным миксом

720.-

Ромовый вариант Old Fasioned с ириской, ванилью и мелисой

740.-

690.-

Баланс "белого русского", с сиропом конфет "коровка" из детства

670.-

Твист на Bellini, но в другом формате. Домашний сорбет
из тропических фруктов
и пряностей с игристым вином.

740.-

Классический баланс сладкого-горького Negroni, с джином на пяти перцах, нотой шоколада и брусники

780.-

Мы готовим коктейльную классику или вариации, в зависимости от ингредиентов в баре, просто поговорите с барменом о вашем любимом коктейле

Светлый и пряный ромы, персиковый ликер, цитрусы

900.-

Виски, ликёр какао-вишня, фалернум, гранатовый сок, цитрус

900.-

Светлый ром, домашний гренадин, цитрусы и кокосово-шоколадная пена

900.-

Ром Oakheart, тропический микс, цитрус, биттер

900.-

Джин, кокосовый ликёр, домашний базиликовый кордиал, цитрус

900.-

Ром, маракуйя, ваниль, мята-ментол, лимон

800.-

Пряный ром, вяленные бананы, банановое молоко, соленая карамель

900.-

Лаймовый рис басматти с манго и соусом карри на выбор с хрустящим цыпленком / сыром тофу

670

400

450

480

Тигровые креветки со шпинатом в хрустящем тесте гедзе, под пикантным соусом Майо

Нежный кремовый паштет с маринованной вишней и тостами из домашнего хлеба

Японские ленивые роллы с тунцом и соусом из авокадо. Подаются с икрой летучей рыбы и соусом на основе васаби

Хрустящие Майо Шримпс

Паштет с маринованной вишней

Онигири с тунцом(2шт)

Запеченый перец Рамиро

620/580

550

Тар-тар из говядины с копченым маслом,
пармезаном и банановым хлебом

410

Начос из хрустящей тортильи с томатной сальсой, сырным соусом и с муссом из авокадо

520

Тако с креветками, сальсой из манго
и маринованным виноградом

520

Тако со свининой в цитрусовом маринаде,
капустой кимчи и томатной сальсой

420

Картофель фри с чеддером, криспи беконом
и томатной сальсой

550

тар-тар из тунца с муссом из авокадо и зеленого яблока

690

Креветки темпура в кисло-сладком соусе

510

Куриные крылья Бон-бон в остром соусе барбекю

650

зеленый салат с креветками и маринованым виноградом

550

Салат с хрустящим цыпленком, жареным манго и пряным соусом

кешью в имбирной глазури

290

бургер с говядиной и сальсой томат-кинза

750

650

бургер с цыплЁнком и банановым конфитюром

Кубано сэндвич со свининой Аль-пастор, сыром чеддер и медовой горчицей

690

томатная похлебка с рисом и цыпленком

390

эмпанадес с бананом и ванильным мороженым

350

Кокосовый пудинг с имбирным манго и кокосовыми хлопьями

350

300.-

Домашний био-йогурт, щавель, тропический микс*, цитрусы

450.-

450.-

Безалкогольный фалернум*, апельсин и лимон

non alco

Пиво

вино

кофе и чай

radler

Hoffner lager

Ramita sauvignon blanc

Чай Ассам/сенча

Какао-миндаль

Американо

Капучино

Эспрессо

Латте

Blanche

Tropenmille

Grapefrutzel

Баланс крафтового пива
и оригинального лимонада

& more уточняй у бармена

Jean Marie Drouet

470

490

490

Ramita cabernet tempranillo

300

350

220

270

220

290

420

420

420

420

Cocodünkel

banana rum

cherry rum

moonshine mango

370.

У нас достаточно крепкие настойки, поскольку мы настаиваем их на сухом продукте, а так же не добавляем сахар и сиропы, вся сладость - исключительно фруктовая

Кран/Draft

Бутылка/Bottle

Brudazz lager

490

Brudazz ipa

540

540

maple thieves

Kriek de lutin

540

jaws stout

560

jaws weizen

560

The Good Cider Peach

420

The Good Cider Brut

The Good Cider Wild Berry

420

420

& more уточняй у бармена

Игристое/ Sparkling

wine

rose

red

Хересы/ Sherry

Вермуты/ Vermouth

Красное/Red

Розовое/Rose

Белое/White

martini asti 0,187

golubitskoe estate chardonnay reserve

peter mertes riesling

920

920

martini prosecco 0,187

520

Tete de cheval brut

150ml

150ml

600

660

150ml

640

640

Catatua Rosado

Catatua Vinho Verde

Rheinhessen Riesling

640

Ramita White Alco Free

490

Ramita Red Alco Free

490

Pandora Red Wine

640

Fiorino D'Oro Brut, Italy

570

Celebrities Syrah

640

Riesling

Vinho Verde

540

480

150ml

white

150ml

480

Vinho verde rose

150ml

480

Blend wine

60ml

150ml

150ml

640

catatua rosado

Dolin Rosso, Italy

Dolin Blanco, Italy

celebrities syrah

golubitskoe estate cabernet sauvignon reserve

Martini rosso

martini bianco

barbadillo pedro ximenez

360

360

660

600

420

420

620

540

tio pepe fino

540

kopkeporto ruby

Порто/Porto

540

dolin rounge

540

dolin blanc

540

dolin dry

470

martini rubino

470

martini ambrato

420

martini fiero

420

martini extraddry

Hoffner Fruit Sour в асс

560

590

Syrah

Amaro di angostura

540

бурбоны и виски

porto & Jerez & vermouth

джин

De Danan

460

40ml

Samuel Gelston's, Ireland

380

Dewars white label

420

dewars 8

480

jack daniels

540

540

Jim Beam

old virginia

420

650

Loch Lomond pitted

60ml

Nectar Pedro Ximenez Gonzalez Byass

620

Tio Pepe Fino

620

640

silks

Nordes

780

portobello road sloeberry

940

porters old tom

840

Bosque de Indias

450

Bombay Saphire

640

420

Berkshire sloe gin

Amaro Montenegro

590

Amaro Ferro China Baliva

460

дистилляты

amaro debre

460

beluga hunting herbal

420

cynar

620

fernet branca

520

branca menta

520

martini bitter

440

Ley tequila

520

calvados du pere laize vs

680

520

pisco barsol quebranta

540

brandy barbadillo de jeres

720

Mezcal la Escondida

У нас большая коллекция интересных ромов, и она постоянно обновляется, поэтому
с полным списком можно ознакомиться по кнопке ниже. А также мы подготовили несколько дегустационных сетов, которые помогут тебе познакомиться с ромом поближе.

амаро, биттеры и ликеры

Мы очень любим наши футболки, и периодически обновляем линейки мерча с нашей идеологией, как
и серии авторских керамических бокалов. Можно узнать, что сейчас в наличии на страничке магазина.

Для компаний от 6 человек - включаются дополнительные типсы для команды бара в размере 10%

Пожалуйста, расскажи нам, если у тебя есть аллергия на какие-либо ингредиенты, и команда бара всегда поможет подобрать коктейль и блюдо

Если у тебя День Рождения - скажи об этом любому человеку из команды бара, мы обязательно поздравим, потому что любим, когда вы разделяете с нами такие моменты!

Мы не продаем, алкогольную продукцию лицам не достигшим 18 лет

Мы рады вам с собаками, но пока у нас опять же не шумно (ведь это может быть трудно для животного)

Мы оставляем право за командой бара отказать в обслуживании, если ситуация кажется небезопасной или нарушающей атмосферу бара и отдых наших гостей

В нашей команде все пробуют серфинг (или хотя бы вейк-серфинг) возможно, не сразу, но так или иначе - оказывается, что это судьба.

Если вы видите человека с серебряным серфом на шее, значит, он проработал с нами год - и это значит, что он навсегда часть истории нашего проекта.

В нашем баре все универсальны. У нас нет "официантов" или только людей работающих за стойкой - залтендер, кэштендер, бартендер, барбек, фрештендер - эти люди работают на всех этапах нашего маленького производства.

Иногда в барном меню или речи бартендера встречаются странные новые словечки, мы решили немного их расшифровать

Кордиал - безалкогольная вкусовая основа для напитка, как правило с кисло-сладким балансом.

Фалернум - это классический ингредиент
в тропических коктейлях. Ликёр (или сироп) на основе специй, цитрусовых, орехов и имбиря.

Тамаринд - это бобовое дерево со съедобными плодами, произрастающее в тропической Африке и натурализованное в Азии. По вкусу напоминает финик, курагу и чернослив, но менее сладкий, с легкой кислинкой.

Орже - это сироп из миндаля, в нашем случае - с добавлением цветов сирени.

Пименто драм - пряный ликёр на основе темного рома, с сахаром мусковадо и ярким вкусом душистого перца.

Тропический микс - авторский микс из тропических соков и фруктовых пюре, дополненный специями и локальными травами.

WIFI:

password:

Pier28bar

tikitiki

2025

Insta:

Tg: