2025

endless summer bar in the middle of saint-p

good vibes cocktails

2025-2026

Mixing Good Vibes Only

Привет! Мы команда бара "Пирс 28", бара бесконечного лета. В нашем ДНК - первые тики-бары южной Калифорнии, берег океана, серфинг, соленый и плотный летний бриз, прохладный песок вечернего пляжа, деревянный настил и теплый свет фонарей, доносящиеся треки, которым ты не можешь не подпевать, а потом навсегда связываешь со всеми событиями того самого лета... Того времени, когда тебе хорошо, нет никаких забот и рядом люди, которые тебе нравятся. Мы - эскаписты, потому что каждый вечер мы пытаемся создать это "лето" для тебя здесь и сейчас. Если ты читаешь эти строчки - значит, сегодня мы на одной волне.

«Pina Colada» в исполнении наших бартендеров, на основе светлого рома, ананасового пюре, абрикосового ликера и био-йогурта, с нотами кокоса.

890

Яркое сочетание нежного банана, соленого арахиса и дерзкого личи. Как американский завтрак на побережье.

790

Самый большой коктейль на основе двух видов рома, джина, с добавлением травяного и кокосового ликёров, экзотикой тамаринда*, легкой пряностью корицы и кислинкой от цитрусовых и граната.

1100

Сладкий тропический коктейль на основе пряного рома с вишневым пюре, нотами какао, кокосовой сливочностью и сочным ананасом. Большой, насыщенный коктейль сбалансированной крепости.

1050

Классический представитель тики-коктейля, на основе сочетания двух видов рома, джина и хереса, с пряностью фалернума* и ярким миксом свежей дыни, цитрусов и тропических фруктов.

940

Наш взгляд на идола тики-культуры "Missionary's Downfall". Яркий ананас дополняется персиковым ликером и свежим щавелем, на основе белого рома.

890

Вариация на легендарный "Mai Tai", с тремя видами рома, пряностью фалернума*, сладостью орже* и кислой свежестью лайма.

790

Твист на «Mojito», в основе которого будет ром настоянный на листьях кафрского лайма, с мятно-ментоловым кордиалом* и аперитивом с эстрагоном и фейхоа.

790

Вариация на "Hurricane", на основе рома, с тремя северными ягодами (облепиха, смородина и брусника), южным ананасом и ярким лаймом.

790

Наша вариация на «Zombie», ярко-цитрусовый коктейль на основе белого рома, с пряным ромом настоянным на черемухе, сладостью домашнего гренадина и небольшой пряностью корицы.

790

Идеальный вечер - это сложная комбинация. Это путь. Настроение. Маленькое приключение под пальмами. Мы собрали для тебя несколько маршрутов - коротких путешествий по вкусам и настроению.

Каждый маршрут - это три коктейля, которые плавно ведут тебя от лёгкого к насыщенному. Не обязательно проходить весь, но если решишь дойти до конца... тебя ждет «Monkey Killer».
Это финальный босс бара, тупик, из которого не хочется выбираться.

Выбирай маршрут. Следи за стрелками. И не заблудись в раю.

Свежий коктейль на основе джина, настоянного на кедре и базилике, с игристым вином. Крепкое и освежающее сочетание с хвойно-травяными нотами.

Отличное решение, если вас трое: кисло-сладкий, на основе пряного рома, домашнего сиропа из изюма и какао. Окуривается ольховым дымом.

1950

Сауэр на основе скотча с кислой маракуйей и десертными нотами поп-корна. Дальний родственник "Pornstar Martini" и "Whiskey sour"

720

Лёгкий кисло-сладкий коктейль на основе грейпфрутовой водки, с апельсиново-ванильным ликером и лимонадом с тимьяном. Игривый и яркий, с цитрусовой свежестью.

690

Острая свежесть сочетания свит чили и лемонграсса, дополненная мятой и лаймовыми эфирами, тропическая интерпретация Мэрри

720

Кислый коктейль на основе джина, с брусникой и домашним сиропом из ферментированной коры лиственницы

690

690

Лёгкая ягодная сангрия с какао и малиной, на основе пименто драм, с ананасом и абрикосом. Кисло-сладкий и освежающий, как зимний день на тропическом побережье.

Наш вариант коктейля Paloma на основе текилы, с домашним грейпфрутовым пюре, персиком, розой и Beluga Botanicals Rose and Lime.

740

690

Баланс "белого русского" с сиропом конфет "коровка" из детства

670

Твист на Bellini, но в другом формате. Домашний сорбет из тропических фруктов и пряностей с игристым вином.

760

Классический баланс сладкого-горького Negroni, с джином на пяти перцах, нотой шоколада и брусники

740

Новый взгляд на классические напитки, а так же наши авторские коктейли с более привычным для наших широт внешним видом. Знакомые формулы классики, новые сочетания

Huntington beach,
California 1966

Поп-корн, виски, тропический микс фруктов

600/520

non-alco

Белое вино, пряности, имбирь, апельсиновые цветы

660/520

non-alco

Красное вино, малина, какао, корица

660/520

Ром на вяленых бананах, банановое молоко, соленая карамель, специи

660

Ром, кофейный ликер, кокосовая вода, кокосовая пена

660

Мы готовим коктейльную классику или вариации,
в зависимости
от ингредиентов в баре, просто поговорите
с барменом о вашем любимом коктейле

Dewars White Label, маракуйя, лимон, сахар, белок.

Джин, Martini Rosso, Martini Bitter

Bombay Sapphire, базилик, лимон, сахар

Martini Fiero, тоник

Bombay Sapphire, тоник

Светлый и пряный ромы, персиковый ликер, цитрусы

900

Виски, ликёр какао-вишня, фалернум, гранатовый сок, цитрус

900

Светлый ром, домашний гренадин, цитрусы, кокосовая пена

900

Ром Oakheart, тропический микс, цитрус, биттер*

900

Джин, кокосовый ликёр, домашний базиликовый кордиал, цитрус

900

Пряный ром, вяленные бананы, банановое молоко, соленая карамель

900

Тот самый жест "всё круто" и легендарное серферское приветствие.

По одной из легенд его придумал парень, вернувшийся с волны без трёх пальцев, но не без улыбки.

Местный бармен ставил ему шот рома на край стойки, а парень поднимал его мизинцем и большим пальцем. С тех пор шака про то, что главное не как ты упал, а как поднимаешь бокал. И если бармен показывает тебе шаку знай, тебе желают aloha и хорошей волны.

370

370

У нас достаточно крепкие настойки, поскольку мы настаиваем их на сухом продукте, а так же не добавляем сахар и сиропы, вся сладость - исключительно фруктовая

370

370

370

RADLER beer+

Домашний био-йогурт, щавель, тропический микс*, цитрусы

520

520

520

Безалкогольный фалернум*, апельсин и лимон

Горький безалкогольный коктейль с яблочным листом, персиком и карамельными нотами безалкогольного бурбона

Сауэр на безалкогольном виски с маракуйей

520

520

300

Тропическая сангрия на безалкогольном вине с ананасом и пряностями

Лимон - тимьян

Hoffner lager n/a

Ramita sauvignon blanc

Чай Ассам/сенча

Какао-миндаль

Американо

Капучино

Эспрессо

Латте

Blanche

Tropenmille

Grapefrutzel

470

490

490

Ramita cabernet tempranillo

300

350

220

270

220

290

420

420

420

Ginger bier

420

420

Cocodünkel

Баланс крафтового пива
и оригинального лимонада

lager

520

ipa

570

540

cider

Kriek

540

jaws stout

620

jaws weizen

620

The Good Cider Peach

The Good Cider Brut

The Good Cider Wild Berry

420

420

& more уточняй у бармена

wine

rose

red

golubitskoe estate chardonnay reserve

peter mertes riesling

4900

martini prosecco

520

Tete de cheval brut

600

660

150ml

640

640

Catatua Rosado

Catatua Vinho Verde

Rheinhessen Riesling

640

Ramita White Alco Free

490

Ramita Red Alco Free

490

Pandora Red Wine

640

Fiorino D'Oro Brut, Italy

570

Celebrities Syrah

640

Riesling

Vinho Verde

540

480

150ml

white

150ml

480

Vinho verde rose

150ml

480

Blend wine

640

catatua rosado

Dolin Rosso, Italy

Dolin Blanco, Italy

celebrities syrah

golubitskoe estate cabernet sauvignon reserve

Martini rosso

martini bianco

barbadillo pedro ximenez

360

360

720

600

420

420

620

540

tio pepe fino

540

kopkeporto ruby

540

dolin rounge

540

dolin blanc

540

dolin dry

470

martini rubino

470

martini ambrato

420

martini fiero

420

martini extraddry

Hoffner Fruit Sour в асс

560

590

Syrah

Nectar Pedro Ximenez Gonzalez Byass

620

Tio Pepe Fino

620

De Danan

460

40ml

aberfeldy 12

790

Dewars white label

420

dewars 8

480

jack daniels

540

540

Jim Beam

old virginia

420

650

Loch Lomond pitted

40ml

40ml

40ml

640

silks

Nordes

780

porters old tom

840

Bosque de Indias

450

Bombay Saphire

640

420

Berkshire sloe gin

Amaro Montenegro

590

Amaro Ferro China Baliva

460

amaro debre

460

beluga hunting herbal

420

cynar

620

fernet branca

520

branca menta

520

martini bitter

440

Ley tequila

520

calvados du pere laize vs

680

520

pisco barsol quebranta

540

brandy barbadillo de jeres

720

Mezcal la Escondida

У нас большая коллекция интересных ромов, и она постоянно обновляется, поэтому с полным списком можно ознакомиться по кнопке ниже. А также мы подготовили несколько дегустационных сетов, которые помогут тебе познакомиться с ромом поближе.

Зеленый салат с креветкой, цукини и киви

670

400

450

690

Тигровые креветки со шпинатом в хрустящем тесте гедзе, под пикантным соусом Майо

Нежный кремовый паштет с маринованной вишней и тостами из домашнего хлеба

Японские ленивые роллы с тунцом и соусом из авокадо. Подаются с икрой летучей рыбы и соусом на основе васаби

Хрустящие Майо Шримпс

Паштет с маринованной вишней

Онигири с тунцом(2шт)

Кесадилья с говядиной кон карне

640

460

Оливки

460

Паштет из куриной печени с грушевым чатни

490

Гуакамоле с цыпленком

450

Начос из хрустящей тортильи с тремя соусами

520

Куриные крылья в пикантном соусе барбекю

670

Хрустящие креветки с соусом сгущеный васаби

Тако с креветками, манго и маринованным виноградом

570

540

Тако с пряным цыпленком, арахисом и кленовым сиропом

Тартар из говядины с сальсой из печеного перца и начос

570

Салат с цыпленком и печеным перцем

570

Свиные ребра в глазури из вишни

840

Кубано сэндвич со свининой аль-пастор, сыром чеддер и маринованными огурцами

690

сырный, гуакамоле, томатная сальса

гордаль куин / ночеллара / мансанилья

Жареный тако со свиным ребром и тремя видами сыра

570

Кесадилья с цыпленком аль-пастор

670

Картофель фри с сырным соусом и томатной сальсой

420

Чизбургер с беконом на булочке бриошь

подается с картофелем фри и соусом на выбор

с сезонными фруктами

с пряной кукурузой или картофелем фри

820

Чили Кон Карне с хрустящей тортильей

430

Цитрусовая панна котта

290

Трес лечес

370

Мороженое / Сорбет

150

Мы очень любим наши футболки, и периодически обновляем линейки мерча с нашей идеологией, как и серии авторских керамических бокалов. Можно узнать, что сейчас в наличии на страничке магазина.

Каждая неделя у нас - как прилив: своя энергия, свой вкус, свои герои. Здесь не бывает одинаковых вечеров. В четверг мы выжимаем всё лучшее из фруктов, в среду отмечаем дни рождения, а по понедельникам встречаемся с друзьями из индустрии, чтобы просто выдохнуть, поставить музыку и смешать что-то новое.

"FRUIT DAY", "На своей волне!" и "Своя среда" - это не просто события. Это способ вспомнить, зачем мы вообще ходим в бары: чтобы общаться, пробовать, удивляться и делиться моментом. Приходи, если хочешь поймать настроение, а точное расписание ищи в нашем Telegram - там волны никогда не спят.

по понедельникам

по средам

по четвергам с 20:00

Это время расслабиться, поймать вдохновение и забыть о буднях. Ребята из барной индустрии приходят, ставят музыку, смешивают новые коктейли и делятся вайбом. Это chill-зона для экспериментов и лёгких разговоров. Точное расписание ищи в нашем Telegram-канале.

Среда - день, когда бар становится сценой для именинника. Но не просто именинника, а нашего друга, коллеги, соратника по Good Vibes & Co. Он сам готовит свой любимый коктейль, а мы вместе ловим атмосферу праздника. Это шанс увидеть Пирс 28 иначе, поймать настоящую волну радости и разделить её с друзьями. Расписание всех именинников ищи в нашем Telegram.

Каждый четверг мы выжимаем максимум из фруктов и миксуем твой идеальный коктейль. Ты выбираешь фрукты, основу, бармен задаёт пару вопросов - и вауля: твоя персональная вкусовая волна готова, Здесь нет одинаковых напитков, только твой ритм, твой вкус и твоя атмосфера. FRUIT DAY - вечер для тех, кто любит экспериментировать и кайфовать от каждой капли.

Для компаний от 6 человек - включаются дополнительные типсы для команды бара в размере 10%

Пожалуйста, расскажи нам, если у тебя есть аллергия на какие-либо ингредиенты, и команда бара всегда поможет подобрать коктейль и блюдо

Если у тебя День Рождения - скажи об этом любому человеку из команды бара, мы обязательно поздравим, потому что любим, когда вы разделяете с нами такие моменты!

Мы не продаем, алкогольную продукцию лицам не достигшим 18 лет

Мы рады вам с собаками, но пока у нас опять же не шумно (ведь это может быть трудно для животного)

Мы оставляем право за командой бара отказать в обслуживании, если ситуация кажется небезопасной или нарушающей атмосферу бара и отдых наших гостей

В нашей команде все пробуют серфинг (или хотя бы вейк-серфинг) возможно, не сразу, но так или иначе - оказывается, что это судьба.

Если вы видите человека с серебряным серфом на шее, значит, он проработал с нами год - и это значит, что он навсегда часть истории нашего проекта.

В нашем баре все универсальны. У нас нет "официантов" или только людей работающих за стойкой - залтендер, кэштендер, бартендер, барбек, фрештендер - эти люди работают на всех этапах нашего маленького производства.

Иногда в барном меню или речи бартендера встречаются странные новые словечки, мы решили немного их расшифровать

Кордиал - безалкогольная вкусовая основа для напитка, как правило с кисло-сладким балансом.

Фалернум - это классический ингредиент
в тропических коктейлях. Ликёр (или сироп) на основе специй, цитрусовых, орехов и имбиря.

Тамаринд - это бобовое дерево со съедобными плодами, произрастающее в тропической Африке и натурализованное в Азии. По вкусу напоминает финик, курагу и чернослив, но менее сладкий, с легкой кислинкой.

Орже - это сироп из миндаля, в нашем случае - с добавлением цветов сирени.

Пименто драм - пряный ликёр на основе темного рома, с сахаром мусковадо и ярким вкусом душистого перца.

Тропический микс - авторский микс из тропических соков и фруктовых пюре, дополненный специями и локальными травами.

WIFI:

password:

Pier28bar

tikitiki

правила бара

Мы не приветствуем курение, парение и иное использование табачных и нетабачных изделий внутри нашего бара

2025-2026

Insta:

Tg:

Мы делаем всё, чтобы меню было актуальным, но жизнь - как волна: всё может немного меняться. Меню представлено для ознакомления и не является официальным прейскурантом. Актуальный прейскурант всегда можно найти в уголке потребителя.